Cuvee des Peintress,Rouge, 2011


Cuvee des Peintress,Rouge, 2011

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Chateau Abbe Rous , Appellation Controlee, Collioure
6/0,75 l; 13,5%Vol.

Cuvee des Peintress,Rouge, 2011, Chateau Abbe Rous Appellation Controlee, Collioure

Anbaugebiet Das Weinbaugebiet des Collioure befindet sich am südlichsten Punkt Frankreichs, dort wo die Pyrenäen und das Mittelmeer aufeinander treffen. Die Weinberge in dieser Region sind terrassenförmig angelegt, beginnend am Mittelmeer ziehen sie sich bis in die Täler des Hinterlandes hoch. Die Reben wachsen hier hauptsächlich auf Schieferböden. Für die Herstellung der Weinreihe „Cuvée des Peintres“ werden die besten Grundweine jeder Rebsorte der Region ausgewählt und vinifiziert. Rebsorten Grenache schwarz: 60% Mourvedre: 20& Syrah: 15% Carignan:5% Durchschnittlicher Ertrag: 40hl / ha Vinifizierung Die geernteten, reifen Trauben werden als ganze Frucht und in einem perfekten Zustand in die Kellerei gebracht. Dann wird das Lesegut fußgepresst und komplett entrappt. Darauf folgt eine 20-tätige Hülsenmaischung. Die Gärung findet unter kontrollierter Temperaturführung statt. Ausbau Der Ausbau findet in Edelstahltanks bis zur Flaschenabfüllung im Mai 2012.

Verkostungsnotizen Farbe ........................... tiefe kirschrote Farbe Nase ............................ Aromen von Kirschen, Himbeeren, Ingwer und Kräuternoten. Mund ........................... Im Gaumen ist er fruchtig, vollmundig und samtig. Dann kommen die feinen Tannine zum Vorschein. Er hat einen besonders lange an dauernden Abgang mit mineralischen und würzigen Aromen. Speiseempfehlung Dieser charaktervolle Wein begleitet hervorragend gegrillte Fleisch- und Fischgerichte, sowie Ziegenkäse oder auch einen schönen Camembert.

Empfohlene Trinktemperatur: 14 bis 16°C Gesamtproduktion : 20 000 Flaschen

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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